漂燙機(jī)使用方法的介紹
點(diǎn)擊次數(shù)：1164 更新時(shí)間：2017-12-11
漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的*設(shè)備。漂燙設(shè)備是果蔬類食品、肉制品在流態(tài)化速凍前和進(jìn)恒溫庫*的設(shè)備，連續(xù)式漂燙機(jī)工藝程序是選別→清洗→漂燙→冷卻→慮水→送料等，可處理加工的食品有：果蔬類、青刀豆、豌豆、草莓、蘆筍、蠶豆、桃子、蘋果等果蔬和肉制品類等食品。高強(qiáng)度輸送網(wǎng)絲，食品級(jí)不銹鋼傳送帶，不銹鋼結(jié)構(gòu)、設(shè)備之間連接順暢。
漂燙機(jī)采用蒸汽加熱跟導(dǎo)熱油加熱兩種方式，具有加熱，冷卻兩部分組成，是集加熱冷卻于一體，設(shè)備運(yùn)行電機(jī)采用可調(diào)擺線減速電機(jī)，增加了設(shè)備電機(jī)的使用壽命，運(yùn)行速度平穩(wěn)可調(diào)。便于各種產(chǎn)品工藝的時(shí)間，速度的調(diào)控。通過本機(jī)，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
該設(shè)備應(yīng)安裝在車間平整的地面上，周圍留出一定的空間，方便操作。墻壁應(yīng)安裝排風(fēng)裝置，以便在生產(chǎn)中產(chǎn)生的水蒸氣排掉。安裝電源：該機(jī)已配備電控箱，箱內(nèi)配備一斷路器或空氣開關(guān)，其他線路已布好，根據(jù)你選定的型號(hào)、及該型號(hào)所標(biāo)注的功率，選定電源線直徑的大小，（電源線應(yīng)采用多股銅線）安裝到斷路器或空氣開關(guān)上即可安裝完成。(注意電源分380v/50Hz或220v/50Hz)一定要擰緊固定螺絲！自動(dòng)出料的型號(hào)要檢查出料炸筐是否方向正確。這一點(diǎn)很重要！如電源接反，按動(dòng)“出料按鈕”料筐向下翻動(dòng)，料筐又不能動(dòng)，勢必?fù)p壞出料裝置！
漂燙機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)。*解決了漂燙過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度底而造成的“隨意性"加強(qiáng)了“一致性"，大大提高了漂燙殺青的成功率。
