紫菜蛋花湯是人們吃飯時經(jīng)常要用到的一道湯，紫菜中蛋白質、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠，有“營養(yǎng)寶庫"的美稱；雞蛋的營養(yǎng)價值就更不用說了。紫菜是海產(chǎn)食品，容易返潮變質，應將其裝入黑色食品袋置于低溫干燥處，或放入冰箱中，才可保持其味道和營養(yǎng)。很多時候，我們外出旅行等只能是現(xiàn)做現(xiàn)吃，但條件又不夠，顯得過于麻煩，不能作為即沖即食食品使用。

                                                                                                                  凍干前

即食湯料真空凍干機過程我公司真空凍干機設備生產(chǎn)的即食紫菜蛋花湯，用熱水沖開即可食用，重量輕，便于攜帶、保質期長，營養(yǎng)豐富，口味佳，制作工藝簡單，是人們居家及旅行的速食湯。

                              凍干后

冷凍干燥是指通過升華從凍結的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結構不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結構及其活性的完整性。在實驗室中，凍干有很多不同的用途，它在許多生物化學與制藥應用。它被用來獲得可長時期保存的生物材料，例如微生物培養(yǎng)、酶、血液、與藥品，除長期保存的穩(wěn)定性以外，還保留了其固有的生物活性與結構。

                              復水后