食品菌后冷卻設(shè)備，我公司主要生產(chǎn)流水線設(shè)備，冷卻池是在殺菌、漂燙、殺青之后的設(shè)備，主要起到冷卻降溫的作用，降溫可以采用循環(huán)水降溫和強制冰水降溫，根據(jù)客戶產(chǎn)品的不同進行設(shè)計。
冷卻線整機采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼，溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定，該機運行平穩(wěn)，不銹鋼網(wǎng)帶具有強度高、伸縮性小、不易變形、易保養(yǎng)、操作維護方便等特點，與目前土法(殺青池)相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。蔬菜在池內(nèi)根據(jù)工藝要求先漂燙然后通過輸送帶傳送至冷卻池進行冷卻達到殺青的效果。是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備
食品菌后冷卻設(shè)備整機由架體、電機、電控箱、風(fēng)機等各部分組成，設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼材料制作而成，外形美觀，清洗保養(yǎng)方便。設(shè)備主要對蒸煮漂燙后的物料進行快速冷卻，保持產(chǎn)品的口感，且能縮短進入下道工序處理的時間。
冷卻機一側(cè)設(shè)置有溢流口，物料進入池內(nèi)進行冷卻處理的同時，多余的水會從溢流口流出，方便統(tǒng)一管理。設(shè)備能夠把物料快速冷卻到預(yù)定的溫度，即保證了產(chǎn)品的口感，又鎖住了產(chǎn)品的營養(yǎng)，使其不易流失。設(shè)備用于巴氏殺菌和漂燙蔬菜后的快速冷卻使用。巴氏殺菌后的物料溫度偏高，不利于下一工序的處理加工，需要對殺菌后的物料進行快速的冷卻。水浴式的殺菌同樣采用水浴式的冷卻使用，噴淋式瓶裝的殺菌同樣采樣噴淋菌。水浴式的冷卻：物料利用網(wǎng)帶的傳送輸送到冷卻池內(nèi)進行冷卻。冷卻池設(shè)置有溢流口，物料進入冷卻池內(nèi)進行冷卻處理，在冷卻池內(nèi)不斷的注入冷水來保證冷卻池內(nèi)的溫度不升高。多余的水會經(jīng)過溢流口流出。 |
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