奶粉真空凍干機(jī) 駝奶凍干設(shè)備凍干是從凍結(jié)的物料產(chǎn)品中去除水分的過(guò)程，凍干分為真空冷凍干燥和常壓冷凍 干燥二種，由于一些條件限制目前采用的是真空冷凍干燥。凍干目的是保留產(chǎn)品 的完整的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性。像其它許多的技術(shù)步驟，一種凍干的類型被 稱做升華，是自然發(fā)生的。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，直接從固態(tài) 變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。這種情況將不會(huì)發(fā)生 在凍干里，因?yàn)楣腆w構(gòu)成被在其位置上的堅(jiān)冰支撐著。在冰升華時(shí)，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。
在廣泛吸收*技術(shù)和同類產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，結(jié)合國(guó)情自行研制開發(fā)的產(chǎn)品。其特點(diǎn)是各系統(tǒng)優(yōu)化配置，整體設(shè)計(jì)方案合理、經(jīng)濟(jì)、。設(shè)備運(yùn)行生產(chǎn)效率高、自動(dòng)化程度高、能耗低、操作簡(jiǎn)單、維修方便，廣泛用于各種農(nóng)副產(chǎn)品的深加工和生化制品的生產(chǎn)。 物質(zhì)在干燥前始終處于低溫(凍結(jié)狀態(tài)),同時(shí)冰晶均勻分布于物質(zhì)中,升華過(guò)程不會(huì)因脫水而發(fā)生濃縮現(xiàn)象,避免了由水蒸氣產(chǎn)生泡沫、氧化等副作用。 干燥物質(zhì)呈干海綿多孔狀，體積基本不變，極易溶于水而恢復(fù)原狀。在很大程度上防止干燥物質(zhì)的理化和生物學(xué)方面的變性。
奶粉真空凍干機(jī) 駝奶凍干設(shè)備真空凍干機(jī)優(yōu)勢(shì)： 1、能保持食品原有色、香、味、形態(tài)和蛋白質(zhì)、維生素。 2、天然，無(wú)防腐劑，具有優(yōu)異的保鮮能力。 3、在包裝良好的條件下，有極長(zhǎng)的保質(zhì)期和相應(yīng)的貨架周期。 4、可在常溫下儲(chǔ)存，因此不再需要復(fù)雜的冷鏈，即不需要冷庫(kù)/冷藏運(yùn)輸工具、 5、溫售貨柜和家用冰箱。 6、占食品大部分重量的水分已經(jīng)除去，因此重量輕，便于運(yùn)輸。 7、復(fù)水迅速，食用方便。
1.在冷凍干燥過(guò)程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用不能進(jìn)行，從而保持原有的性裝配。由于干燥是在凍結(jié)狀態(tài)下進(jìn)行的，體積幾乎沒(méi)有變化，原有的結(jié)構(gòu)保持不變，沒(méi)有出現(xiàn)濃縮現(xiàn)象。 2，由于干燥是在真空下進(jìn)行的，非常小的氧，所以一些容易被氧化的材料的保護(hù)。 3。干燥可除去95-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不變質(zhì)。 4、干燥物質(zhì)疏松多孔，呈海綿形式，加水后，迅速*溶解，幾乎立即恢復(fù)原有性狀。 5.冷凍干燥機(jī)在低溫下進(jìn)行，因此特別適用于許多熱敏性物質(zhì)。例如蛋白質(zhì)、微生物等,不會(huì)使生物活性變性或喪失。可廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥中。
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