技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o(wú)法通過(guò)水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
灌裝食品殺菌設(shè)備采用巴氏殺菌工藝,適用于蔬菜、腌菜、低溫肉制品、酸奶等食品的殺菌。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造,可根據(jù)工藝要求設(shè)定殺菌溫度和速度。該機(jī)具有運(yùn)行平穩(wěn)、噪音低、不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高、柔韌性小、不易變形、維修方便等優(yōu)點(diǎn)。*解決了滅菌過(guò)程自動(dòng)化程度低造成的“隨機(jī)性”,大大提高了滅菌的成功率。灌裝食品殺菌設(shè)備就是在無(wú)菌條件下灌裝殺菌,可確保包裝材料無(wú)菌,灌裝設(shè)備無(wú)菌,灌裝環(huán)境無(wú)菌。可滿足商業(yè)無(wú)菌要求,無(wú)需再次滅菌,減少生產(chǎn)步驟,提高效率。以高溫高壓熱水為加熱介質(zhì)對(duì)包裝...
醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)是結(jié)合國(guó)內(nèi)食品、飲料、制藥等行業(yè)的生產(chǎn)工藝需求,成功開(kāi)發(fā)出集殺菌、冷卻、風(fēng)干(干燥)于一體的新產(chǎn)品。與目前其他方法(殺菌罐)相比,勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少,自動(dòng)化程度高,溫度98度內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié),上下層水溫差小,產(chǎn)品質(zhì)量控制容易。它既衛(wèi)生又高效,是蔬菜、肉類、禽類產(chǎn)品加工行業(yè)的理想設(shè)備。在食品、飲料、制藥等行業(yè),一些包裝好的產(chǎn)品需要進(jìn)行水浴滅菌。產(chǎn)品放置在可調(diào)節(jié)的不銹鋼網(wǎng)帶上,在輸送帶的作用下依次滅菌后,輸送帶被帶入冷卻箱內(nèi)均勻冷卻,達(dá)到產(chǎn)品滅菌的要求。該系列設(shè)備連...
果蔬的水分含量很高,一般為70%~90%,主要由大部分游離水和少量結(jié)合水組成。果蔬干燥的目的是去除果蔬中的大部分游離水和部分結(jié)合水。水果烘干一般是指通過(guò)加熱除去水分,以達(dá)到長(zhǎng)期貯藏的目的。在農(nóng)產(chǎn)品加工中,對(duì)于適合干燥的果蔬,通過(guò)干燥脫水加工長(zhǎng)期保存的方法是簡(jiǎn)單方便的方法之一。干燥水果和蔬菜的傳統(tǒng)方法是建造一個(gè)烤房,這種干燥方式在一定程度上會(huì)對(duì)果蔬的口感產(chǎn)生一定的影響。燃煤過(guò)程中會(huì)釋放出大量二氧化硫等環(huán)境污染物,對(duì)周圍自然環(huán)境造成破壞。燃煤成本較高,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,浪費(fèi)資源,不能滿足...
果蔬烘干機(jī)主要采用空氣能技術(shù),采用熱干燥和通風(fēng)干燥進(jìn)行脫水。與以前的方法不同,它可以受到天氣和環(huán)境的約束和影響??捎行岣吖ぷ餍剩WC物料的衛(wèi)生和質(zhì)量,實(shí)現(xiàn)果蔬烘干和淡季銷售,控制果蔬腐爛,從而減少對(duì)農(nóng)戶的影響,帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)效益。1、避免了蛋白酶和未聚合單寧對(duì)消化道的損害。大多數(shù)新鮮水果都含有活性蛋白酶和單寧。一般來(lái)說(shuō),酶(酵素)的存在是非常好的,但需要注意的是,單寧具有很強(qiáng)的抗氧化作用。對(duì)于消化不良的人來(lái)說(shuō),酶的存在會(huì)損害消化道黏膜。2、曬干后,人們可以直接吃掉果皮的全...
醬菜噴淋式巴氏殺菌機(jī)主要適用于瓶裝、罐裝產(chǎn)品的殺菌消毒。該設(shè)備操作簡(jiǎn)單,性能穩(wěn)定。它由間隔一米的短間隔的殺菌段和冷卻段組成。它用于瓶蓋,二次旋蓋的目的是使產(chǎn)品冷卻后達(dá)到抽真空的目的,保證產(chǎn)品的質(zhì)量。本設(shè)備是新設(shè)計(jì)的攪拌槳正轉(zhuǎn)、主軸反轉(zhuǎn)的雙向混合熔融加熱設(shè)備。用于高粘度食品原料的預(yù)煮、溶糖和制備。鍋體由圓柱形不銹鋼內(nèi)缸蓋組成,形成傳熱夾層。外表拋光不銹鋼包裝,表面美觀大方。將溶解的物質(zhì)和冷水放入鍋中,將蒸汽引入夾層,以達(dá)到加熱融化的目的。與夾層相連的管道上裝有壓力表和安全閥,測(cè)...
大棗清洗機(jī)風(fēng)干線具有外形美觀、操作方便等特點(diǎn),具有清洗去皮量大、效率高、能耗低、連續(xù)清洗、操作簡(jiǎn)單、毛輥清洗機(jī)使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)。刷輥材料采用工藝處理(尼龍鋼絲繩軋制),經(jīng)久耐用和良好的耐磨性。箱體采用不銹鋼制造,無(wú)腐蝕、清潔。我們可以根據(jù)不同的類型定制清潔蔬菜加工線。與傳統(tǒng)作業(yè)相比,勞動(dòng)強(qiáng)度低,人力少,自動(dòng)化程度高,溫度可在98°內(nèi)自動(dòng)調(diào)節(jié),上下層水溫差小,產(chǎn)品質(zhì)量好易于控制,衛(wèi)生率高,是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。大棗清洗機(jī)風(fēng)干線的主要設(shè)備由機(jī)架水箱、風(fēng)機(jī)(水泵)、提升機(jī)、...
大棗氣泡清洗機(jī)采用高壓蒸汽氣泡水浴清洗,輔以強(qiáng)水流,適用于莖葉類蔬菜、香菇、中草藥等物料的清洗,尤其適用于野菜的清洗脫鹽和腌菜。清洗量大,清洗率高,不損傷物料。經(jīng)高壓水流旋轉(zhuǎn)加速后流向輸送帶,經(jīng)網(wǎng)帶上的高壓水流清洗后輸送至輸送帶。該設(shè)備配有氣泡發(fā)生裝置和高壓噴淋裝置,使物料滾動(dòng),去除產(chǎn)品表面的農(nóng)殘,同時(shí)可加入適量試劑進(jìn)行消毒固色。漂浮物可以從溢流槽溢出,沉淀物可以從口中排出,達(dá)到清洗的目的。大棗氣泡清洗機(jī)具有*的過(guò)濾槽設(shè)計(jì),用于處理沉淀的雜質(zhì)。通過(guò)循環(huán)水泵的水循環(huán),雜質(zhì)進(jìn)入濾...
在食品、飲料、制藥等行業(yè),一些包裝好的產(chǎn)品需要進(jìn)行水浴滅菌。包裝好的產(chǎn)品放在速度可調(diào)的不銹鋼網(wǎng)帶上,在輸送帶的作用下依次滅菌后,輸送帶被帶入冷卻箱內(nèi)均勻冷卻,達(dá)到產(chǎn)品滅菌的要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)行,滅菌后的包裝產(chǎn)品送至下一道生產(chǎn)工序。噴淋式巴氏滅菌機(jī)分為預(yù)熱、殺菌、預(yù)冷、冷卻四部分,通過(guò)鏈板的連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),將被滅菌物品驅(qū)入滅菌區(qū)進(jìn)行連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)。適用于果汁飲料、瓶裝醬菜、果凍及各類瓶裝食品的自動(dòng)連續(xù)巴氏殺菌,該設(shè)備可根據(jù)用戶的實(shí)際需要進(jìn)行定制。噴淋式巴氏滅菌機(jī)是集殺菌、降溫于一體的新...
毛刷噴淋清洗機(jī)高壓噴淋與粗滾刷相結(jié)合的清洗方式,達(dá)到對(duì)圓形或橢圓形果蔬的清洗除雜效果,如山楂、芒果、檸檬、橙子、大棗、番茄、初榨水果、油桃、胡蘿卜、去皮洋蔥和蘋(píng)果。清洗效果好,產(chǎn)量大。待清洗的產(chǎn)品依次滾過(guò)粗輥,在上部噴淋水的高壓沖刷輔助下,四面都能得到很好的清洗,清洗效果好。清洗后的產(chǎn)品通過(guò)振動(dòng)排水和風(fēng)干設(shè)備可以實(shí)現(xiàn)充分、快速的除水,大大提高了果蔬的干燥效率。為后續(xù)包裝和深加工節(jié)省時(shí)間。毛刷噴淋清洗機(jī)主要由高壓水浴起泡裝置、翻姜裝置、滾筒過(guò)濾裝置、羊毛滾筒除雜裝置和外循環(huán)水裝...
翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)適用于高低溫肉制品、蔬菜制品殺菌后的風(fēng)干,能有效去除物料表面的水滴,加快貼標(biāo)包裝的時(shí)間和效率,提高企業(yè)的自動(dòng)化程度。本機(jī)采用常溫風(fēng)干,節(jié)約資源,成本低,可廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味品、乳品、醫(yī)藥等行業(yè)。電器設(shè)有過(guò)載保護(hù)和漏電保護(hù),確保操作人員的安全。該機(jī)有效去除物料表面的水滴,大大縮短貼標(biāo)包裝工作時(shí)間,適合流水線作業(yè),提高企業(yè)生產(chǎn)自動(dòng)化程度。干燥空氣為常溫,可有效保護(hù)材料本身的顏色和質(zhì)量。翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)是用于熱水殺菌或蒸汽殺菌的專用設(shè)備。殺菌后可及時(shí)去除包裝表面殘留...
中藥材氣泡式清洗機(jī)采用水浴氣泡清洗,水中的物料可以通過(guò)釋放過(guò)程中氣泡產(chǎn)生的翻滾作用水中發(fā)生不規(guī)則的強(qiáng)烈傾覆運(yùn)動(dòng),可通過(guò)物料的運(yùn)動(dòng)有效分離被清洗物體表面的附著物,模擬人工清洗同時(shí),由于物料是汽水混合物中產(chǎn)生的翻滾運(yùn)動(dòng),可有效避免碰撞和敲擊、劃傷等對(duì)材料的損傷,提高了工作效率,將人工操作轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)械化加工。在物料輸送過(guò)程中,清洗機(jī)增加了噴淋清洗功能,使物料蒸汽水浴清洗完成后,進(jìn)行噴淋清洗。該工藝的作用是更換和去除材料表面的臟水,提高材料質(zhì)量同時(shí)外部清洗噴淋水在對(duì)物料進(jìn)行二次清洗后自...
強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)作業(yè)(可與連續(xù)工作殺菌機(jī)配套使用),只需將殺菌后的產(chǎn)品放入輸送網(wǎng)帶,經(jīng)本機(jī)產(chǎn)生的高壓、低溫的氣流經(jīng)噴嘴上下噴射而出,從而達(dá)到包裝除水、除油漬、水垢等效果,即可裝箱入庫(kù),提高了生產(chǎn)工藝流程。用于熱水殺菌或蒸汽殺菌的產(chǎn)品在殺菌后及時(shí)將包裝物表面的、殘留水滴去除,并可直接裝箱的設(shè)備??蓮V泛用于食品、飲料、調(diào)味品、奶業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)。特別適用于袋裝豆制品、泡菜、榨菜、醬菜等。強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)具有以下特點(diǎn):1、可進(jìn)行大批量連續(xù)生產(chǎn),并zui大限度的保留產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成份及顏色等...