蔬菜清洗機(jī)廠家為大家分享去除蔬菜農(nóng)藥殘留小竅門(mén)
點(diǎn)擊次數(shù)：1297 更新時(shí)間：2014-11-04
現(xiàn)社會(huì)，大部分蔬菜的表皮都有大量的農(nóng)藥殘余，如何清洗去除這些農(nóng)藥，使人們健康有一個(gè)保證，下面蔬菜清洗機(jī)廠家為大家介紹一下快速去除農(nóng)藥的方法。分享來(lái)自蔬菜清洗機(jī)廠家。“泡燙洗削”去除農(nóng)藥 泡：菠菜、小白菜、油菜等可用水浸泡消毒，也可在清水中加入少量洗潔凈，浸泡后再用清水洗凈。 燙：青椒、菜花、芹菜、豆角等，在下鍋前先燙一下，可清除90%的殘毒。 洗：對(duì)花類(lèi)食用蔬菜如金針菜、韭菜花等，可放在水槽中漂洗，一邊排水一邊沖洗，然后在鹽水中泡洗一下，以*清除殘留農(nóng)藥。 削：對(duì)莖類(lèi)蔬菜如胡蘿卜、馬鈴薯和瓜果類(lèi)蔬菜如冬瓜等，是削掉皮后再用水漂洗一次，這樣可基本清除殘留農(nóng)藥。 1、洗豬肉：用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗。 2、洗香菇：先將香菇放入盆內(nèi)，用60度左右的溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，然后朝一個(gè)方向攪動(dòng)，使香菇傘褶慢慢張開(kāi)，沙粒會(huì)隨之徐徐落入盆中，然后輕輕撈出香菇，用清水沖洗，再緩緩擠出水分即可烹調(diào)。 3、洗木耳：漲發(fā)木耳要用冷水，加一點(diǎn)醋在水中，然后輕輕搓洗，很快能去除沙土。 4、洗豬肚：先用刀將粘膜輕輕刮去，用水部一下，再撒2匙面粉，用手搓揉5分鐘左右，再用清水沖洗，如此重復(fù)幾次即可洗凈。
不同的蔬菜種類(lèi)對(duì)農(nóng)藥的吸附能力不同。對(duì)于種植環(huán)境土壤中長(zhǎng)期積累的農(nóng)藥，總體來(lái)講是根菜類(lèi)的吸附能力較強(qiáng)，葉菜類(lèi)次之，茄果類(lèi)的吸附能力zui差。隨著人們安全意識(shí)的提高，有些人產(chǎn)生了一個(gè)誤區(qū)，認(rèn)為有蟲(chóng)眼的蔬菜食用安全，更有甚者專(zhuān)門(mén)挑選帶蟲(chóng)眼的蔬菜。但這種認(rèn)識(shí)并不科學(xué)，蔬菜往往由于病蟲(chóng)害抗藥性強(qiáng)，而噴施更大劑量的農(nóng)藥，很有可能是菜農(nóng)在蟲(chóng)害發(fā)生后才施藥，因此以有無(wú)蟲(chóng)眼作為是否食用安全的依據(jù)并不可靠。
盡管“放心菜”在蔬菜中zui高農(nóng)藥殘留*上已達(dá)到合格標(biāo)準(zhǔn)，但卻并不能達(dá)到“綠色食品”的要求，蔬菜上仍存在一定量的殘留農(nóng)藥。如何盡可能地減少蔬菜上的殘留農(nóng)藥呢？
可以在食用前在清水中浸泡10——20分鐘，如果能用1％——2％的食用堿水溶液浸泡效果更好，zui后用清水沖洗干凈。因?yàn)榻^大多數(shù)農(nóng)藥都是偏酸性，堿水浸泡可有效除掉蔬菜表面農(nóng)藥，也可用淘米水浸泡。像豆角、菜花、芹菜、甘藍(lán)等蔬菜在炒之前先用開(kāi)水燙一下，對(duì)減少甲胺磷等劇毒農(nóng)藥污染很有效。
希望以上的內(nèi)容對(duì)大家是有幫助的哦！大家在日常生活當(dāng)中多多注意一些細(xì)節(jié)，更多精彩內(nèi)容我們蔬菜清洗機(jī)廠家會(huì)一一呈現(xiàn)。
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