漂燙機(jī)的運(yùn)用有3大優(yōu)勢,你知道哪幾點(diǎn)
點(diǎn)擊次數(shù)：943次 更新時(shí)間：2020-03-12
漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，分帶式漂燙機(jī)、帶式過熱蒸汽燙機(jī)及滾筒式漂燙機(jī)三類。整套設(shè)備采用自動溫控設(shè)置，并設(shè)有溢流裝置、清洗裝置、熱水儲存裝置等；物料經(jīng)過蒸煮（漂燙）可清除物料異味，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使物料的香味不易流失。
漂燙機(jī)由動力傳動部分、輸送螺旋、出料轉(zhuǎn)斗、篩網(wǎng)、內(nèi)外筒體、蒸汽管、機(jī)架等部分組成， 除動力及軸承等一些標(biāo)準(zhǔn)件外，其余為不銹鋼304材料。主要用于果實(shí)、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預(yù)處理加工*的漂燙設(shè)備。工作時(shí)，物料由進(jìn)料口加入，進(jìn)入螺旋預(yù)煮機(jī)中，蒸汽通過管路進(jìn)入內(nèi)筒，將內(nèi)筒的水加熱，同時(shí)也將物料加熱。物料在螺旋推進(jìn)器的作用下，邊加熱邊前進(jìn)，達(dá)到工藝要求的溫度及時(shí)間后，物料由出料口排出。
漂燙機(jī)的運(yùn)用有3大優(yōu)勢：
漂燙機(jī)集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。
漂燙機(jī)的運(yùn)用有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
漂燙機(jī)能大幅度提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低生產(chǎn)過程中發(fā)生的各項(xiàng)成本，使您的產(chǎn)品更具市場競爭力。該機(jī)加熱方式可以采用電加熱、燃煤加熱、蒸汽加熱等等多種加熱方式。
