果蔬粉真空冷凍干燥機(jī) *開(kāi)機(jī)后將物料投入物料箱內(nèi)進(jìn)行冷凍.物料的冷凍過(guò)程.一方面是真空系統(tǒng)進(jìn)行抽真空把一部分水份帶走;另一方面是物料受凍時(shí)把某些分子中所含水份排到物料的表面凍結(jié).達(dá)到冷凍要求后,由加熱系統(tǒng)對(duì)物料加熱干燥,通過(guò)抽真空把物料中所含的水份帶到冷凍捕集箱結(jié)凍,達(dá)到物料冷凍干燥要求.傳統(tǒng)的干燥會(huì)引起材料皺縮，破壞細(xì)胞。在冰凍干燥過(guò)程中樣品的結(jié)構(gòu)不會(huì)被破壞，因?yàn)楣腆w成份被在其位置上的堅(jiān)冰支持著。
凍干后的水果汁圖片：
在冰升華時(shí)，它會(huì)留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學(xué)結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。冷凍干燥是指通過(guò)升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過(guò)程。升華指的是溶劑，比如水，象干冰一樣，不經(jīng)過(guò)液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過(guò)程。冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱(chēng)作凍干物。
復(fù)水后圖片：
果蔬粉真空冷凍干燥機(jī) *特點(diǎn);
一.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用.如蛋白質(zhì)、微生物之類(lèi)不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力.因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用.
二.在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小,適合一些化學(xué)產(chǎn)品,藥品和食品干燥.
三.在冷凍干燥過(guò)程中,微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行,因此能保持原來(lái)的性裝.
四.由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來(lái)的結(jié)構(gòu),不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象.
五.干燥后的物質(zhì)疏松多孔,呈海綿狀,加水后溶解迅速而*,幾乎立即恢復(fù)原來(lái)的性狀.
六.由于干燥在真空下進(jìn)行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質(zhì)得到了保護(hù).
七.干燥能排除95-99%以上的水份,使干燥后產(chǎn)品能長(zhǎng)期保存而不致變質(zhì).
因此,冷凍干燥目前在醫(yī)藥工業(yè),食品工業(yè),科研和其他部門(mén)得到廣泛的應(yīng)用.
凍干完成后，要給真空倉(cāng)解壓，才能將產(chǎn)品取出，傳統(tǒng)凍干機(jī)直接加空氣進(jìn)機(jī)器內(nèi)部，從而使空氣內(nèi)含有水份及細(xì)菌趁機(jī)混進(jìn)產(chǎn)品管孔，造成產(chǎn)品受潮或細(xì)菌超標(biāo)，食品安全問(wèn)題得不到保障。鼎誠(chéng)凍干機(jī)*不擔(dān)心這個(gè)問(wèn)題，真空冷凍干燥機(jī)的冷阱在冷庫(kù)內(nèi)部，放氣時(shí)，加進(jìn)的是冷庫(kù)內(nèi)部的超低溫空氣，這種空氣干燥，無(wú)菌，使產(chǎn)品安全出爐。
新款真空凍干機(jī)可以做成很多歌模塊，比如100平可以做成3個(gè)真空倉(cāng)，一個(gè)倉(cāng)做一種產(chǎn)品，有效避免了產(chǎn)品的串味跟水份的相互影響，沒(méi)個(gè)真空倉(cāng)單獨(dú)控制，可以靈活應(yīng)用，同時(shí)做很多不同共晶點(diǎn)的產(chǎn)品，沒(méi)個(gè)真空倉(cāng)單獨(dú)進(jìn)料、出料，簡(jiǎn)便快捷。
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